TYP: Oldies are goldies
Dieser Wein ist durch seine Reifezeit etwas ganz Besonderes geworden
IN DER NASE:
Der Holzeinsatz ist sehr dezent und in der Nase kaum wahrnehmbar. Eher Rieslingtypisch zeigen sich Apfelschale, leichte Petrolnoten und eine schöne Salzigkeit gepaart mit Honig und Schiefer
AM GAUMEN:
Von einer schön eingebundenen Säure, werden die ganz dezenten Aromen getragen, welche die 9-monatige Barriquelagerung, hinterlassen haben. Wie in der Nase sammeln sich auch am Gaumen mineralische Töne wie Schiefer und Meersalz aber auch Bienenwachs, gelber Apfel und Zitronenschale. Dieser Wein ist ein richtiger Goldie, da er ein Oldie werden durfte. Sprich: Schmeckte als junger Wein schon großartig, aber jetzt nach ein paar Jahren ist er ein richtig großer Wein geworden!
DEIN WEINMOMENT:
Ein besonderer Anlass mit sehr gutem Essen – egal ob Jahrestag, Geburtstag oder Weihnachten
PASST GUT ZU:
Mille feuille von Garnele und Räucheraal mit grüner Mayonaise
